A Poderosa Dieta Nórdica: Como iniciar com cardápio

Já ouviu falar na Dieta Nórdica? Toda hora surgem novas técnicas de Dieta que prometem ajudar quem precisa eliminar peso.

No entanto fica difícil escolher uma que realmente pode ser a ideal para então nos ajudar a emagrecer.

É por isso que antes de optar por uma técnica de dieta ou outra, é fundamental saber como cada uma funciona.

Então, Devido a isso falaremos hoje da poderosa técnica de Dieta que é a dieta Nórdica.

Comer como o povo das frias terras nórdicas é saudável e também ajuda a secar mais que 4 quilos por mês.

Saiba agora como iniciar essa poderosa dieta que traz então uma reeducação alimentar e veja um cardápio adaptado a alimentação brasileira.

O que é a Dieta Nórdica?

A técnica da dieta Nórdica é baseada então nos alimentos tradicionalmente encontrados nos países nórdicos como Finlândia, Dinamarca, Noruega, Suécia, Islândia.

Ela foi criada no ano de 2004 por uma equipe formada por cientistas, nutricionistas e chefes de cozinha porque queriam controlar a taxa de obesidade nesses locais.

Além da perda de peso, entre os benefícios prometidos pela dieta Nórdica, que assim também é conhecida como dieta Viking, estão beneficios como:

• Diminuição da pressão arterial
• Redução de doenças cardiovasculares
• Prevenção de diabetes do tipo 2 e
• Diminuição dos níveis de triglicerídeos.

Como funciona a Dieta Nórdica?

O Cardápio nórdico então promove a cetose e da prioridade a itens de baixo índice glicêmico.

Ou seja, no cardápio, há muita proteína e gordura insaturada, a maior fonte de energia, já que o carboidrato está limitado a porções de legumes, frutas e cereais.

O índice glicêmico das refeições permanece bastante baixo, ou seja isso faz com que a glicose seja liberada no sangue mais devagar.

O corpo usa, então, a gordura estocada como combustível.

Assim, não 
há picos de insulina, hormônio que provoca o armazenamento das calorias excedentes na forma de tecido adiposo.

Já as fibras dos grãos integrais e os antioxidantes das frutas diminuem as inflamações celulares e melhoram a circulação de sangue, além disso enxugam o excesso de peso e reduzem o inchaço e a celulite.

O que posso ingerir na Dieta Nórdica?

• Frutas e vegetais: Maçã, mirtilo, pera, ameixa seca, espinafre, repolho, cebola, brócolis, couve, cenoura, alho-poró, nabo e beterraba;
  Carnes: Porco, cordeiro, linguiça, frango, peru e bife são as carnes permitidas;
• Laticínios: Leite fermentado, leite com baixo teor de gorduras e queijos estão liberados;
• Peixes:Salmão, arenque e peixes brancos são os que poderão ser consumidos na dieta nórdica;
• Cereais:Mingau de aveia, pão de centeio integral, farelo de aveia, sementes de linhaça, flocos de cevada, aveia e sementes de girassol;
• Molhos e ervas:Mostarda, salsinha, sal com baixo teor de sódio, café, chás, suco natural de frutas, vinagrete, pimenta e molho de soja estão liberados.
• Amêndoas
• Batatas cozidas
• Ovos cozidos

10 Princípios da Dieta Nórdica

Em 2012, o ministério de Alimentação, Agricultura e Pesca da Dinamarca publicou este guia geral de alimentação, estabelecendo assim dez regras principais a seguir na dieta nórdica:

1. Coma mais frutas e vegetais todos os dias;
2. Coma mais produtos de cereais integrais;
3. Consuma mais alimentos do mar e dos lagos;
4. Coma carne de melhor qualidade, mas em menor quantidade;
5. Consuma mais comida vinda de paisagens selvagens;
6. Coma produtos orgânicos sempre que possível;
7. Evite os aditivos na comida;
8. Coma mais pratos baseados nos alimentos mais abundantes de cada estação;
9. Coma mais comida caseira;
10. Provoque menos desperdício.

Opção de Cardápio para Dieta Nórdica

A alimentação nórdica leva em conta nutrientes encontrados em diversos tipos de frutas, verduras, peixes e óleos, e por isso se torna fácil escolher aqueles em maior abundância no Brasil

Apresentarei aqui opções de café da manhã, lanche, almoço e jantar conforme a cozinha brasileira, intercale as opções e então emagreça

Além disso, priorize peixes ricos em ômega-3 quando for ao mercado (atum, sardinha, salmão e arenque).

Café da manhã

Opção 1:1 copo (150 ml) de iogurte desnatado + 1 col. (sobremesa) de aveia + 1 xíc. (chá) de frutas vermelhas (amora, morango) – podem ser substituídas por 2 col. (sopa) de polpa de açaí

Opção 2: Chá-verde (ou matchá) + 1 pires de batata-doce cozida com 1 col. (sopa) de queijo cottage

Opção 3: Panqueca proteica: 1 ovo inteiro + 1 clara + 1 col. de aveia + 1 col. de quinoa em flocos + 1 pitada de sal + 1 col. (sopa) de cottage (ou creme de ricota light)

Lanche da manhã

Primeira Opção: 1 maçã + 1 castanha-do-pará + 2 amêndoas

Segunda Opção: 1 barrinha de sementes (linhaça, gergelim, girassol e quinoa) sem açúcar

Terceira Opção: 1 kiwi + 1 castanha-do-pará + 2 amêndoas

Quarta Opção: 1 punhado de mix de sementes (girassol, gergelim e abóbora)

Almoço

Opção 1

• Salada: folhas variadas à vontade + 2 col. (sopa) de cenoura ralada + 1 punhado de sementes de girassol
• 1 filé médio de peixe assado (ou grelhado) com pimentão e tomate à vontade
• 1 pires de batata-doce cozida
• 2 col. (sopa) de lentilha (ou feijão)

Opção 2

• Salada: folhas variadas + pimentão amarelo e vermelho à vontade
• 4 col. (sopa) de abóbora cozida no vapor
• 1 filé médio de peixe cozido com brócolis, cebola roxa e tomate
• 2 col. (sopa) de quinoa em grão cozida
• 2 col. (sopa) de ervilha (ou grão-de-bico)

Opção 3

• Salada: folhas verdes
+ repolho roxo + pepino à vontade
• 1 filé médio de peito de frango grelhado
• 1 pires de purê de mandioquinha (batata-baroa) com abóbora

Lanche da tarde

Opção 1:Creme de abacate e cacau: 2 col. (sopa) de abacate + 1 col. (chá) de cacau em pó sem açúcar + 1 col. (chá) de mel

Opção 2:1 pote (150 ml) de iogurte desnatado + 1 col. (chá) de crispy de açaí + 1 col. de aveia + 1 col. (chá) de semente de chia

Opção 3:1 maçã cozida com canela + 1 col. (chá) de uva-passa + 1 col. (sopa) de nozes (pistache ou amêndoa)

Jantar

Opção 1: Mix de vegetais preparado com cenouras grelhadas, batatas, abobrinha, cebola e funcho;

Opção 2: Lombo de porco alimentado no pasto (retirar a gordura que estiver aparente). Acompanhamento: cebola, cenoura, alcachofra e salsinha. Temperar com sal e vinagre de maçã;

Opção 3: Truta ou outro tipo de peixe branco, acompanhado de cenouras, batatas, ovo e pedacinhos de pão de centeio.

Atenção: esses cardápios são apenas alguns exemplos de refeições baseadas até então na dieta Nórdica.

Além disso é recomendado que você consulte um nutricionista para também definir um plano que contemple o número de calorias que você precisa oferecer ao seu organismo.

Recomendada Pela OMS

Uma revisão de estudos feita pela Organização Mundial da Saúde (OMS) comprovou as evidências de que tanto a dieta mediterrânea quanto da mesma forma a Dieta nórdica podem ajudar a reduzir o risco de doenças não transmissíveis como o câncer, a diabetes e os problemas cardiovasculares, frequentemente associados à obesidade.

De acordo com a OMS, as duas têm características semelhantes, mas a dieta nórdica se baseia em alimentos tradicionais do norte da Europa.

Segundo a OMS, a dieta mediterrânea da mesma forma que a dieta nórdica; são exemplos de como os recursos naturais podem ser utilizados para novidades que trazem assim benefícios à saúde.

“A cultura gastronômica se baseia na tradição, mas também está aberta à mudança e à adoção de novas ideias – prova disso é o auge da dieta nórdica e das muitas variáveis da dieta mediterrânea. Elas são, ao mesmo tempo, novas e culturalmente autênticas”, diz o documento divulgado pelo órgão.

O Brasil tem o seu próprio guia de alimentação elaborado pelo Ministério da Saúde, e ele pode ser assessado aqui.

O Que achou dessa poderosa dieta que até mesmo é aprovada pela OMS?

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Até